Ingredientes
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- 2 unidades de beringela em rodelas
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- 2 colheres (sopa) de azeite
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- 2 colheres (sopa) de água
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- quanto baste de orégão
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- 1 unidade de cebola picada
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- 2 dentes de alho amassados
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- quanto baste de canela-da-china em pó
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- quanto baste de pimenta-do-reino branca
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- quanto baste de louro em pó
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- ½ xícara (chá) de polpa de tomate
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- ½ xícara (chá) de água
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- 300 gr de patinho moído
- Cobertura
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- 1 colher (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
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- 1 colher (sopa) de amido de milho
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- quanto baste de noz-moscada
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- 1 xícara (chá) de leite desnatado
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- 2 unidades de batata cozida e espremida
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- 2 unidades de ovo - 1 colher (sopa) de farinha de rosca
Preparação
- Deixe as beringelas de molho em água e vinagre.
- Escorra e besunte com o azeite misturado à água.
- Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos, vire e deixe até que fique dourada.
- Reserve.
- Para o molho, coloque a carne em uma panela e deixe refogar até ficar bem sequinha.
- Junte a cebola, o alho, os temperos, a polpa de tomate e a água.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Reserve.
- Cobertura
- Leve a margarina, o amido, a noz-moscada e o leite para engrossar. Junte as batatas e os ovos, batendo com um batedor de arame. Montagem
- Em uma travessa, faça camadas de beringela, molho de carne e a cobertura, terminando com a cobertura.
- Polvilhe a farinha.
