Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 500 g de morangos
- 80 g de açúcar
- ½ limão
- 30 g de Vaqueiro
- 1 colher de sopa de farinha custarda
- 3 dl de leite
- 2 claras
- açúcar em pó ou canela
Preparação
- Lave tire o pé e corte os morangos em quartos. Junte metade do açúcar e um pouco de sumo de limão e deixe macerar enquanto leva ao lume a Vaqueiro num tacho. Quando estiver derretida junte a farinha custarda, mexa e regue com o leite. Deixe engrossar,
- mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Distribua os morangos por 4 taças que possam ir ao forno.
- Bata as claras com a batedeira, quando estiverem em espuma junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.
- Envolva-as delicadamente no creme preparado e deite sobre os morangos.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Sugestão
- Sirva morno ou frio, polvilhados com açúcar em pó ou canela.
