Ingredientes
- •180 g de chocolate branco ralado;
- •1 chávena de chá de natas;
- •0,5 dl de sumo de limão;
- •2 chávenas de chá de morangos fatiados;
- •1 colher de chá de raspas de limão;
- •3 colheres de sopa de açúcar (fac.).
- Para a decoração:
- •120 g de chocolate branco ralado;
- •1 colher de sopa de manteiga derretida;
- •25 morangos grandes.
Preparação
- Leve ao lume num tachinho a aquecer ½ chávena de chá de natas, o sumo e a raspa do limão. Reduza o lume e adicione o chocolate ralado.
- Misture bem e mexa até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mas sem deixar endurecer.
- Bata a restante nata com o açúcar em chantilly e junte ao preparado, envolvendo bem.
- Ponha os morangos em copos altos e finos mas só até ao meio.
- Cubra com o molho.
- Ponha as taças no frigorífico durante +- 3 horas.
- Entretanto prepare a decoração: Lave muito bem os morangos e seque-os.
- Leve a derreter em banho-maria, e mexendo sempre, o chocolate com a manteiga.
- Mergulhe metade dos morangos no chocolate e ponha-os numa folha de papel de alumínio untado com óleo de amêndoas doces até que endureçam.
- A seguir ponha-os num prato (não os ponha no frigorífico).
- Sirva as taças com um morango no topo e os restantes no prato.
- Acompanhe com um bom champanhe.
