Ingredientes
- - 1 moranga (de 3 a 4 quilos)
- - 1 e ½ Kg de peito de frango (cortado em tiras)
- - 2 cebolas em rodelas finas
- - 2 dentes de alho picado
- - suco de 1 limão Grande
- - 1 lata de Creme de Leite
- - 1 sache ou caixa de requeijão culinário (uns 200 g)
- - 2 Colheres de Sopa de Manteiga
- - 2 xícaras de chá de cheiro verde picado
- - Sal a gosto
- - Pimenta do reino a gosto
- - Papel alumínio
Preparação
- Lave bem a Moranga e faça uma tampa, retirando em volta do talo no diâmetro de um prato de sobremesa. Retire-a com cuidado e reserve. Retire do interior da moranga as sementes, com uma colher de sopa. Cuidado
- para não atravessar, reserve. Em uma panela frite na manteiga até dourar o peito de frango em tiras, acrescente o alho e depois, a cebola, deixe refogar até murchar a cebola, coloque o catupiry e o creme de leite, sempre mexendo devagar. Coloque o suco de limão, salgue a gosto, sempre depois do limão, apague o fogo e misture o cheiro verde e a pimenta do reino. Coloque
- todo esse recheio, lentamente, com uma concha dentro da moranga, feche com a própria tampa da moranga, envolva no papel alumínio, e ponha em uma assadeira
- no forno em temperatura alta por 1 hora. Retire do forno, tire o papel alumínio, pincele óleo sobre toda a casca da moranga,e asse por 40 minutos. Vai ficar
- tostadinha por fora. Servir com arroz à Grega e purê de batatas.
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