Ingredientes
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- ½ colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 tomate em rodelas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta ardida
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 kg de cação em postas
Preparação
- Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Em uma vasilha refratária coloque o óleo. Disponha uma camada de peixe, uma camada de tomate, outra de pimentão e por último a cebola. Repita a operação. Acrescente a páprica, o molho de pimenta, o coentro, a cebolinha verde, a salsa e regue com o azeite. Tampe e leve ao microondas por 6 minutos em potência alta. Retire do forno, regue com o leite de coco e leve novamente ao microondas por mais 4 minutos na mesma potência. Sirva bem quente com arroz branco.
