Ingredientes
- - 06 tomates
- - 03 cebolas médias
- - 02 dentes de alho
- - 01 maço de coentro
- - ½ litro de leite de coco
- - azeite de dendê
- - 01 vidro grande de palmito
- - 01 pimentão
- - sal a gosto
- - farinha de mandioca fina
- - arroz branco para acompanhar
Preparação
- - cortar a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas socar o alho e colocar um pouco de óleo na panela.
- - coloque o alho, quando começar a dourar, jogar a cebola.
- - quando a cebola começar a cozinhar, jogar tomate.
- - colocar um pouco de água para o molho, quando o molho começar a pegar cor, jogar o pimentão formando assim, um molho tipo cachorro quente.
- - em seguida um copo de leite de coco e os palmitos cuidadosamente na panela.
- - quando começar a ferver, jogar uma colher de sopa de dendê e em seguida coentro.
- - mais um copo de leite de coco, tampar a panela, deixar cozinhar o palmito e está pronto.
- - comer com arroz branco e farofa branca ou farofa de dendê.
