Ingredientes
- -5 postas de cação limpas
- -2 xíc.chá de vinho branco izidro(ou outro)
- -sal e pimenta-do-reino a gosto
- -3 batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm
- -3 tomates cortados em rodelas,também mais grossas
- -2 cebolas médias em rodelas
- -1 xíc.chá de alcaparras
- -1 xíc.chá de azeitonas pretas picadinhas
- -3 dentes de alho fatiados
- -1/2 xíc.chá de azeite de dendê
- -azeite extra-virgem à vontade
- -1 vidrinho de leite de coco
Preparação
- Deixe as postas descansando por 15 minutos no vinho ,sal e pimenta.
- Monte o prato em uma panela funda e larga.
- Comece colocando um pouco de dendê e extra-virgem.
- Por cima os tomates.
- Depois coloque as cebolas,as batatas,as postas de peixe,alcaparras,azeitonas,sal e pimenta.
- E vai repetindo até que termine com as azeitonas,alcaparras e uma generosa
- quantia de azeite extra-virgem.
- Jogue os alhos fatiados por cima e o vidro de leite de coco.
- Deixe em fogo baixo por 35 minutos.
