Ingredientes
- •5 ovos
- •4 bananas
- •250 grs. de açúcar
- •3 dl de água
Preparação
- Ponha o açúcar com a água num tacho e leve-o ao lume.
- Quando estiver a ferver, deite as banas, cortadas às rodelas.
- Depois de ferverem um instante, tire-as, com uma escumadeira, para um prato.
- Deixe arrefecer um pouco a calda de açúcar, e junte-a às gemas, muito bem batidas, voltando ao lume para espessarem.
- Bata as claras em castelo firme, juntando 1 colher de sopa de açúcar para cada clara, e disponha sobre a forma de montes num prato que possa ir ao forno e à mesa, untado com manteiga.
- Leve ao forno, até estarem alouradas e cozidas.
- Deite colheradas de doce de ovos por cima dos montes de claras e espalhe também as rodelas de banana.
