Ingredientes
- 7 ovos
- 400 g de açúcar
- 3 colheres de Nescafé
- ½ l de leite
- 7 golhas de gelatina branca
Preparação
- Junta-se as gemas com o leite, o açúcar e o café e vai ao lume a engrossar. Depois deita-se as folhas de gelatina num copo com água para ficarem moles. Quando o creme estiver quase a ferver, deita-se as folhas de gelatina lá dentro e mexe-se até engrossar. As claras já devem estar batidas em castelo bem firmes e deita-se este creme dentro das claras e vai-se envolvendo devagar e depois deita-se numa forma de bolos (molhada com água fria) e vai ao forno pré-aquecido. Depois de pronto, desenforme e leve ao frigorífico por 5 a 6 horas.
