Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •11 claras
- •11 colheres (sopa) de açúcar
- •Caramelo líquido (usei do de compra)
Preparação
- Quem quer uma fatia de molotof? Ou melhor, uma fatia de "ar" como eu lhe
- chamo. Pois mete-se à boca, fecha-se e já era, parece ar.
- É um pudim que eu adoro. É muito simples de se fazer, apesar de muitas
- pessoas se queixarem que abate. Basta seguir a receita que fica bem.
- Ligue o forno a 180º C e coloque dentro um tabuleiro com água fervida dentro, para depois cozer o molotof em banho-maria.
- Unte uma forma com buraco com margarina ou caramelo (coloquei margarina).
- Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, depois adicione o
- açúcar aos poucos e continue sempre a bater. Por fim, junte caramelo
- líquido a gosto (pus 4 colheres de sopa) às claras em castelo, e bata
- mais um pouco.
- Coloque o preparado na forma com uma colher, e tenha o cuidado de ir alisando para não ficar com bolhas de ar.
- Coloque a forma no forno dentro do tabuleiro com a água para cozer em banho-maria.
- Deixe cozer cerca de 11 minutos (cerca de um minuto por cada clara de ovo).
- Obs: se fizer um pudim de 6 claras, só coze 6 minutos e só leva 6 colheres sopa açúcar.
- Ao fim desse tempo, desligue o forno e abra ligeiramente a porta
- (coloque uma por exemplo uma rolha de cortiça para a porta não fechar),
- para o molotof não abater. Quando o forno estiver praticamente morno
- quase frio, retire o molotof, e deixe esfriar por completo. Desenforme
- depois de frio.
- Pode colocar caramelo líquido por cima (eu não pus, para não ficar tão doce), ou colocar ovos moles.
