Ingredientes
- •15 claras
- •15 colheres de açúcar
- •5 colheres de sopa de caramelo liquido
- •Açúcar para fazer o caramelo para barrar a forma
Preparação
- Acenda o forno a e meta dentro um tabuleiro com agua.
- Com o açúcar faça o caramelo (eu faço directamente na forma) e barre bem a forma, reserve.
- Entretanto bata as claras em castelo e adicione-lhes as colheres de sopa de açúcar
- e bata novamente até obter um merengue. Adicione o caramelo líquido e
- bata mais um pouco até misturar bem.
- Verta este preparado na forma caramelizada e leve ao lume em banho-maria durante 20 minutos sem nunca
- abrir o forno, caso contrário o molotof vai baixar. Passado os 20m de cozedura, apague o forno e deixe o molotof lá dentro até arrefecer.
- Desenforme só depois de completamente frio para evitar que parta.
- O meu ficou bem, não baixou nada.
