Ingredientes
- •10 claras
- •300g de açúcar
- •100ml de caramelo liquido de compra
- •chocolate granulado para decorar
- Creme de ovos:
- •7 gemas
- •50ml de água
- •150g de açúcar
Preparação
- Bata as claras até ficarem em espuma.
- Junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar castelo bem firme.
- Adicione o caramelo liquido, continuando a bater.
- Unte com manteiga, uma forma de chaminé, e polvilhe com açúcar.
- Coloque na forma, calcando com as mãos.
- Leve ao forno a 180º, por 15 a 20 minutos.
- Para fazer o creme de gemas, comece por ferver a água com o açucar.
- Acrecente as gemas, mexendo sempre e mantenha o lume médio, sem parar de mexer até o creme ferver.
- Deixe arrefecer.
- Verifique se o molotof está cozido com a ajuda de um palito, se este sair seco, então está cozido, retire do forno e deixe amornar.
- Desenforme sobre um prato de servir e regue com o creme de gemas, polvilhe com o chocolate granulado.
