Ingredientes
- 3 beterrabas médias cozidas com casca
- ½ col. (chá) de pimenta vermelha líquida
- 1 dente de alho
- 1 col. (sopa) de cebola picada
- sal
- 4 col. (sopa) de vinagre
- 2 col. (sopa) de óleo
- pimenta-do-reino moída
- 200 gr. de creme de leite ou nata fresca
Preparação
- Descasque as beterrabas e coloque 1 e ½ no liqüidificador, junto com o dente de alho, a
- cebola picada, o vinagre, o óleo, sal a gosto e a pimenta vermelha. Depois de bem batida,
- junte a beterraba restante em cubos, acrescente o creme de leite semi-batido, tempere com
- pimenta-do-reino a gosto e sirva.
