Ingredientes
- molho básico
- - 2 kg
- de tomates maduros passados no liqüidificador
- - 1 copo de azeite de oliva
- - 100 g.
- de bacon cortados em pedacinhos
- - 10 dentes de alho picados
- - 20 folhas de manjericão
- - sal e pimenta a gosto
Preparação
- - coloque numa panela o azeite e nele o bacon.
- - quando estiver crocante, junte o alho e deixe fritar um
- pouco.
- - junte os tomates e deixe cozinhar 45 minutos.
- - no último momento junte o manjericão e deixe 5 minutos.
- - molho de polpetini
- - faça pequeninas almôndegas, frite-as e cozinhe no molho
- básico por 20 minutos.
