Preparação
- CS de margarina, 1 cebola ralada: deixe até ficar transparente; acrescente
- CS de farinha de trigo e mexa até alourar. Acrescente 2 xícaras de caldo de
- carne, 3 CS de puro purê, sal e pimenta a gosto. Mexa até que cozinhe e se reduza
- a 1 xícara. Acrescente, então, ⅓ de xícara de vinho tipo madeira, seco e não
- deixe ferver para não perder o sabor.
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