Ingredientes
- Rendimento: 6 porções
- Este tradicionalmolho de tomate para massasfoimodificado para redução de gordurassemperda de seu magnífico sabor. Dia a Dia já experimentou. Prove você agora...
- 2 colheresde chá de azeite de oliva
- 1 cebola média picada.
- 4 dentesde alho amassados
- 2 cenourascortadasemcubinhos
- 2 pacotesde 500 grde puro purê
- 2 colheresde sopa de vinho branco
- 2 colheresde sopa de manjericão picado
- 2 colheresde sopa de azeitonaspretaspicadas
- 2 colheresde chá de alcaparrasemconserva
- 6 xícarasde "fusilli"cozido ao dente
- 2 colheresde sopa de salsa picada
- 2 colheresde sopa de queijo parmesão
Preparação
- Numa frigideiraesquenta-se o azeite,semferver.Ameiofogo adiciona-se a cebola e oalhoe deixa-seporcinco minutos.Adicionarascenouras em cubosedeixar maiscincominutos. Adicionaropuropurêeovinhobrancoedeixaratéferver.Reduzirofogoedeixarcozinharo molhopor15minutos.Adicionaromanjericão,asazeitonas,alcaparras ecozinharpormais cinco minutos. Junte a massa cozida ao molho. Sirva os pratos(fundos) e polvilhe com o queijo e a salsa.
