Preparação
- Bata no liqüidificador 2 cenouras médias
- picadas, 1 tomate grande, 1
- ramo de salsão sem os fios, 1 dente de
- alho, ½ pimentão verde, o
- suco de 1 limão grande, 1½ colher de chá
- de sal, ½ colher de chá
- de pimenta vermelha picada, 1 pitada de
- pimenta-do-reino, ¼ de
- xícara de chá de vinho tinto, ¼ de xícara
- de chá de azeite e ¾ de
- xícara de chá de óleo de milho. Coloque num
- vidro tampado e leve à
- geladeira durante 5 dias. Esse molho serve
- para pincelar a carne
- enquanto assa ou como molho de
- acompanhamento.
