Ingredientes
- 3 tomates grandes
- pelados
- ·
- 1 colher de chá de
- açúcar
- ·
- 1 colher de
- sobremesa de azeite
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- sal q.b.
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- 1 talo de aipo picado
- ·
- 2 colh. (sopa) de
- manteiga
- ·
- 7 folhas de manjericão
- ·
- 3 cebolas
Preparação
- Leve um tacho ao lume c/o tomate, as cebolas e todos os
- ingredientes mencionados menos a manteiga, tape o tacho e deixe ferver em lume
- brando até estarem bem cozidos. Passe
- tudo pelo o passe-vite e leve novamente a lume brando, destapado para ferver
- até engrossar. Mexa de vez em quando
- para evitar que pegue. Retire do lume
- adicione a manteiga mexa bem e rectifique de sal.
