Ingredientes
- (1kg de massa - 6 pessoas)
- 200 gr. de requeijão
- 75 gr. de queijo gorgonzola ralado
- 100 gr. de queijo parmezão ralado
- 100 gr. de manteiga
- 750 ml. de leite
- 1 colher (sopa) de farinha
- sal e pimenta do reino
- noz-moscada
Preparação
- Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira. Retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.
