Ingredientes
- 400 gr de cogumelos frescos
- 3 dl de vinho branco
- 3 colheres de sopa de conhaque
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- 2 colheres de sobremesa de farinha
- 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- 300 ml de natas
Preparação
- Limpe e lave os cogumelos e corte-os aos pedacinhos. Salteie-os rapidamente em manteiga e junte um pouco de sumo de limão. Tape o recipiente e deixe resuar durante 2 min em lume brando. Regue com o vinho e o conhaque, junte a farinha desfeita em água fria. Mexa o molho constantemente até ficar cremoso e homogéneo. Tempere com sal e pimenta e, ao retirar do lume, acrescente as natas. Aqueça bem sem deixar ferver e retire do lume.
- Dica: Óptimo para acompanhar carnes frias.
){kind=link}