Ingredientes
- 450 gr folhas de agrião sem talo
- 200 ml caldo de vegetais ou galinha
- 200 ml creme de leite fresco
- 25 gr de manteiga sem sal
Preparação
- - Mergulhe o agrião em uma panela com água fervendo por 30 segundos. após coloque o agrião em um escorredor, refresque com água gelada.
- - esprema com um pano de pratos ou musseline para tirar o excesso de agua.
- - coloque em uma panela o agrião com o caldo e o creme de leite.
- - Deixe ferver, depois cozinhe em fogo brando por 10 minutos mexendo de vez em quando.
- - Coloque no liquidificador e bata até obter um puré liso
- Bom apetite!!!
