Ingredientes
- - 01 colher (sopa) margarina
- - 01 cebola grande cortada em quatro partes
- - 01 pitada açúcar
- - 01 colher (sopa) farinha de trigo
- - ½ xíc. (chá) água
- - ½ xíc. (chá) vinagre branco
- - 200 g queijo gorgonzola
Preparação
- Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola. Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de açúcar e deixe que a cebola toste. Polvilhe a farinha e misture para cozinhar; adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso. Em um liqüidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes. Tempere com sal se necessário. Conserve em vidros fechados para temperar saladas. Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.
