Preparação
- CS de manteiga, 1 dente de alho espremido, um pouco de presunto
- picado, alguns cogumelos e 1 cc de noz-moscada ralada. Refogue até dourar
- ligeiramente, junte 1 xícara de caldo de carne e ½ copo de leite, sal a gosto.
- Misture bem e deixe reduzir um pouco. Bata 4 gemas, passe-as por uma peneira e
- misture aos poucos, mexendo sempre
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