Ingredientes
- ½ l de leite
- 1 cenoura
- 1 ramo de aipo
- 1 folha de louro
- 6 grãos de pimenta
- 50 gr de manteiga
- 1 cebola
- 25 gr de farinha
- Sal e pimenta
Preparação
- Numa caçarola coloque o leite com a cenoura às rodelas, o aipo picado, o louro e a pimenta. Deixe-o ferver, retire do fogo, tape-o e deixe repousar por 15 minutos. Noutra caçarola derreta a manteiga e frite a cebola picada, sem deixar tomar cor. Junte a farinha e refogue por uns minutos. Acrescente o leite coado, deixando de fora as verduras. Mexer muito bem e deixar ferver, sem deixar de mexer até que espesse. Condimente com sal e pimenta a gosto.
