Ingredientes
- 1 Kg de moelas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 tomates maduros
- 1 colher de sobremesa de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Lave bem as moelas e corte-as em pedaços. À parte, refogue as cebolas e os dentes de alho picados, no azeite. Junte depois as moelas, o tomate picado e metade da salsa.
- Tempere com sal e pimenta, regue com um pouco de água e deixe cozer.
- Sirva as moelas, polvilhando com a restante salsa picada.
