Ingredientes
- 400 g de salsichas frescas
- 2 latas de salsichas (4 pares)
- ½ chouriço de carne
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 50 ml de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 1 raminho de salsa
- 400 g de massa-cotovelo
- 2,5 dl de molho bechamel de compra
- 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas
- sal, pimenta e água q.b.
Preparação
- Corte as salsichas e o chouriço em rodelas. Pique a cebola e os alhos grosseiramente. Corte o pimento em cubos. Leve ao lume os ingredientes anteriores com o azeite. Deixe corar, misture o vinho e a salsa picada e cozinhe por dez minutos, um lume brando. Tempere com sal e pimenta. Coza a massa em água temperada de sal. Ligue o forno a 200ºC. Retire o preparado de salsichas do lume e envolva o molho bechamel e as azeitonas, às rodelas. Acrescente a massa e leve ao forno, para gratinar.
- Sugestão: Adicione ao molho bechamel duas colheres (sopa) de mostarda.
