Ingredientes
- 1 Frasco Rebentos de Bambú (230gr.)
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- 200 gr. Cogumelos Frescos
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- 100 gr. Cenoura ralada
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- 250 gr. Bróculos (aproximadamente)
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- 1 Pacote Rebentos de Soja (200 gr.)
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- 1 Courgette
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- Queijo Mozzarella ralado q.b.
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- 3 dentes de Alho
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- 80 gr. Margarina
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- 6 c. sopa Molho de Soja
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- 1 c. sopa Molho Inglês
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- Sal q.b.
Preparação
- Coloque na wok a margarina e os dentes de alho picados, deixe refogar ligeiramente durante 3 minutos.
- De seguida junte os bróculos, os rebentos de bambú, os rebentos de soja, os cogumelos frescos, a courgette e a cenoura ralada, tempere com sal e salteie os legumes cerca de 15 minutos. Os legumes vão cozinhando na própria água que libertam.
- Tempere os legumes com o molho de soja e o molho inglês, deixe apurar cerca de 10 minutos.
- Coloque a mistura dos legumes numa travessa de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar a 160ºC, aproximadamente 15 minutos.
