Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- mini mozzarrellas
- tomate aperitivo
- pepinos de conserva
- azeitonas pretas descaroçadas.
- Para o vinagrete de limão:
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sobremesas de pasta de manjericão
- 2 dl de óleo Vaqueiro
- 1 limão
- 1 dl de natas
- sal
- pimenta
- orégãos
Preparação
- Enfie os ingredientes para as espetadas, a gosto, em palitos de madeira.
- Descasque os dentes de alho, esborrache-os e deite no copo da varinha.
- Junte a pasta de manjericão, o óleo Vaqueiro, o sumo do limão e as natas. Tempere com sal e pimenta e triture tudo com a varinha até emulsionar o molho. Perfume com óregãos e deite numa tacinha.
- Mergulhe as espetadas no molho antes de as comer.
