Ingredientes
- Massa folhada
- •8 colheres de sopa de açúcar
- •200ml de natas
- •500ml de leite
- •4 gemas de ovo
- •1 colher de chá de farinha maizena
- •Essência de baunilha
- •1 clara
- •4 colheres de sopa de açúcar bem cheias
- •top de chocolate
Preparação
- Bata as natas até ganhar volume. Junte aos poucos o açúcar.
- Prepare o creme de baunilha: Ferva o leite e reserve parte.
- Numa parte do leite misture as gemas e a farinha maizena e misture com o restante leite e leve de novo ao lume até engrossar com 2 colheres de sopa de açúcar (opcional).
- Deixe arrefecer totalmente. Quando estiver frio, bata na batedeira durante 2 minutos e junte a essência de baunilha.
- Bata a clara em castelo e junte o açúcar. Bata até ficar brilhante.
- Estenda uma placa de massa folhada e junte o creme de baunilha, novamente massa folhada e o creme de natas, novamente a massa folhada e agora o creme de baunilha.
- Termine com a massa folhada e barre com a clara em castelo brilhante.
- Alise. Leve ao frio, e depois de frio pode decorar com Top de Chocolate.
