Ingredientes
- Para 4 pessoas
- •1 broa de 500 g (de milho amarelo) ;
- •250 g de feijão branco ;
- •1 molho de grelos ;
- •2 dentes de alho ;
- •2,5 dl de azeite
Preparação
- Coze-se o feijão como habitualmente.
- Cozem-se os grelos.
- Parte-se a broa em bocadinhos.
- Numa terrina coloca-se o feijão, a broa e os grelos em camadas sucessivas e alternadas, devendo a primeira ser de feijão e a última de grelos.
- Leva-se o azeite ao lume com os alhos e deita-se a ferver sobre a miga.
- Serve-se imediatamente, acompanhada com chouriço assado ou farinheira também assada.
- *O feijão deve ser muito bem cozido e coloca-se na terrina mal escorrido.
