Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 2 postas de bacalhau
- - 1 repolho
- - 6 batatas
- - 2 cebolas
- - 2,5 dl de azeite novo
- - 2 chávenas de broa de milho esfarelada
Preparação
- Demolhe as postas de bacalhau (12 horas). Descasque as batatas e as cebolas e coza-as juntamente com o repolho e as postas. Escorra parte da água da cozedura, tendo o cuidado de deixar os alimentos bem banhados na mesma água. Adicione a broa esfarelada e o azeite e sobre o lume agite o tacho de modo a misturar todos os ingredientes, dando-lhes o tradicional aspecto das migas.
