Ingredientes
- Copo Thermomix:
- Para o Refogado:
- * 50 g de azeite
- * 100 g de cebola.
- * 100 g de pimento vermelha.
- * 100 g de pimento verde.
- * 2 dentes de alho.
- Para o molho de tomate picante:
- * 1 caixa de ½ de kg de tomate triturado.
- * Folhas de Basílio.
- * 1 cubo de caldo peixe ou sal.
- * 1 malagueta pequena.
- Varoma:
- * 1 Kg. de mexilhões limpos.
Preparação
- * Lava-se bem os mexilhões e colocamos no recipiente Varoma. Fecha-se bem e reservam-se.
- * Põe-se no copo os ingredientes do refogado e programa-se 7 minutos à 100º, velocidade 4. (se deseja que seja muito triturado, programe mais alguns segundos à velocidade 6).
- * Abrir e baixar com a espátula o que ficou nas paredes do copo. Acrescentem os ingredientes do molho de tomate. Tapa-se e programa-se 30 minutos em temperatura Varoma e velocidade 1. Quando tiverem passado 8 ou 9 minutos, tira-se o copo medidor e coloca-se sobre a tampa o recipiente Varoma.
- * Quando terminar o tempo programado, espera um pouco que reduza a temperatura antes de abrir. Verifique se os mexilhões estão abertos. Se não é o caso, programa-se mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.
- * Tira-se as cascas dos mexilhões e coloca-se numa travessa de servir. Cobre-se com o molho de tomate.
