Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 1 l de água
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 0,5 dl de vinho do Porto
- 4 dl de mel
- 50 g de miolo de noz
- 50 g de miolo de amêndoa
- 50 g de pinhões
- 50 g de sultanas
- 250 g de miolo de pão de forma
- canela em pó
Preparação
- Leve a água ao lume com a casca de limão, o pau de canela, o vinho do Porto e o mel e deixe ferver durante 20 minutos sobre lume brando. Adicione as nozes, picadas grosseiramente, as amêndoas raladas, os pinhões e as sultanas. Mexa e deixe ferver mais 10 minutos. Entretanto, corte o miolo de pão de forma em bocadinhos e escalde com um pouco de água quente. Esprema bem e junte ao preparado anterior. Deixe ferver, mexendo sempre até secar. Deite num prato fundo ou numa travessa e deixe arrefecer.
- Depois de frio, polvilhe com canela em pó.
