Ingredientes
- Para 8 pessoas
- •1,5 l de água ;
- •1 colher de sopa de manteiga ;
- •1 cálice de vinho do Porto ;
- •a casca de meio limão ;
- •1 pau de canela ;
- •2,5 dl de mel ;
- •1 chávena de chá (rasa) de açúcar ;
- •1 pitada de sal ;
- •50 g de pinhões ;
- •50 g de nozes ;
- •50 g de passas ;
- •250 g de pão
Preparação
- Leva-se a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos e do pão. Deixa-se ferver durante 15 m. Juntam-se então os frutos e deixa-se ferver mais 15 m. Corta-se o pão em fatias muito finas (o mais fino possível) e escalda-se com água a ferver. Esta água deve ser na menor quantidade possível. Junta-se esta massa de pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.
- Deixa-se ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre
