Ingredientes
- •3 claras
- •75 grs de "icing sugar"
- •75 grs de açúcar castor
- •25 grs de cacau em pó
Preparação
- Batem-se as claras em castelo firme. gradualmente junta-se o açúcar castor.
- Mistura-se o icing sugar com o cacau e incorpora-se na massa. Num tabuleiro forrado de papel vegetal fazem-se os merengues com a ajuda de um saco de pasteleiro.
- Leva-se ao forno em lume mt brando durante uma hora. Reduz-se ainda mais o lume e deixa-se secar mais 3 horas até os merengues ficarem bem secos.
