Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 meloas
- 300 g de gelado de baunilha
- 1 limão
- 1 laranja
- 1 colher de sopa de mel
- 50 g de açúcar
- 3 dl de vinho Rosé
- 30 g de gengibre fresco (sem pele)
- 4 ramos de hortelã da ribeira
Preparação
- Corte as meloas ao meio, verticalmente, retire as sementes e molde parte da polpa em bolas.
- Escave a restante polpa, tendo o cuidado de não ferir as cascas das meias meloas, que irão servir como taças.
- Ponha de parte as bolas de meloa e reduza a restante polpa a puré com a varinha mágica.
- Retire o gelado do congelador para amolecer um pouco. Esprema o limão e a laranja e misture o sumo de ambos com a polpa da meloa.
- Deite num tacho e adicione o mel, o açúcar e o vinho Rosé. Leve ao lume e deixe ferver cerca de 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Rale o gengibre e misture-o muito bem com o gelado. Ponha de novo no congelador.
- Distribua a calda preparada pelas meias meloas, junte as bolas de meloa e por cima coloque o gelado moldado com a ajuda de 2 colheres de sopa. Enfeite com os ramos de hortelã.
