Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 40 g de açúcar amarelo
- 4 dl de leite de coco
- 1 saqueta de chá de baunilha e caramelo
- 2 meloas pequenas
- folhas de menta
Preparação
- Misture o açúcar com o leite de coco e leve a lume brando até ferver. Introduza a saqueta de cháe deixe em infusão.
- Corte as meloas
- ao meio, retire as pevides e molde a polpa em bolinhas com a ajuda de
- uma colher própria para o efeito. Escave cuidadosamente a restante polpa
- e junte-a ao leite de coco. Retire a saqueta de chá e triture tudo com a
- varinha.
- Divida as bolinhas de meloa pelas meias meloas e regue com o leite de coco. Leve ao frigorífico e deixe refrescar.
- Na altura de servir decore com folhas de menta.
