Ingredientes
- •500 grs. de açúcar
- •500 grs. de farinha de trigo
- •20 gemas
- •3 claras
- •2 colheres de sobremesa de canela em pó
- Para a cobertura
- •125 grs. de açúcar
- •1 clara
Preparação
- Amassa-se muito bem (quando mais trabalhada melhor)todos os ingredientes acima citados.
- Estando amassada, põe-se a massa em forminhas untadas com manteiga, ou fazem-se pequenos bolos que se põem em tabuleiros untados com manteiga ou margarina.
- Levam-se a cozer em forno quente (200ºC).
- Depois de cozidos os melindres são cobertos com a clara bem batida com o açúcar deixando secar.
