Ingredientes
- · 200 gr de camarão
- · 500 gr de lombo de tamboril
- · Farinha q.b.
- · Óleo para fritar
- · 100 gr de margarina
- · 1 dl de vinho branco
- · Sal e pimenta q.b.
- · 1 dl de natas
Preparação
- Coza, descasque e reserve a
- água de cozedura do camarão. Corte o tamboril em medalhões, passe-os por
- farinha, frite em óleo e ponha num prato. À parte, numa frigideira, misture a
- margarina com o camarão e polvilhe ligeiramente com farinha; refresque com o
- vinho, adicione um pouco do caldo onde cozeu o camarão e deixe reduzir um
- pouco. Ligue com as natas, rectifique o sal e a pimenta e deite sobre o
- tamboril. Sirva com azzoz branco.
- Bom apetite
