Ingredientes
- 04 medalhões de filé mignon;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 04 fatias de bacon;
- óleo para besuntar.
- Molho:
- ¾ xícara (chá) de caldo de carne;
- ½ xícara (chá) de vinho madeira;
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 100 g de cogumelos fatiados;
- 01 colher (sopa) de salsinha picada.
Preparação
- - Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino.
- - Contorne cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante para manter o formato e besunte com óleo.
- - Preaqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.
- - Distribua os medalhões no prato Crisp e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na função Crisp.
- - Retire do forno, remova o barbante e reserve.
- - Em um refratário pequeno, prepare o molho madeira misturando com o caldo de carne, o vinho madeira e a farinha de trigo. Leve ao microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potência 10. Mexa 2 vezes durante esse período para que o molho engrosse uniformemente. Retire do forno e acrescente os cogumelos e a salsinha.
- - Em uma travessa, acomode os medalhões e regue com o molho madeira para servir.
- Obs.: Pode ser armazenado por até 3 meses.
