Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 postas de bacalhau demolhado
- •4 ovos
- •1 fio de azeite
- •1 cebola
- •2 tomates maduros
- •4 dentes de alho
- •2 folhas de louro
- •1 caldo knorr marisco
- •250g de massa meada
- •sal q.b.
- •pimenta q.b.
- •noz moscada q.b.
- •Uns pézinhos de coentros ou hortelã
Preparação
- Coza o bacalhau e reserve a água. Lasque-o livrando-se de peles e espinhas, reserve.
- Num tacho leve ao lume um fio de azeite, pique os alhos e cebola lá para dentro e deixe alourar, adicione as folhas de louro, os tomates bem picadinhos, o knorr de marisco e o bacalhau já lascado, envolva e deixe tomar gosto 2 a 3 minutos, adicione 750ml da água da cozedura do bacalhau, tempere com sal, pimenta e noz moscada , assim que levantar fervura junte a massa, mexa , tape e espere 5 minutos, deite os ovos um a um , verifique se é necessário adicionar mais água, deixe cozinhar por mais 10 minutos, até os ovos estarem escalfados.
- Sirva de imediato polvilhado com coentros picados ou se preferir umas folhas de hortelã.
