Ingredientes
- - ½ xícara chá de óleo
- - 01 cebola ralada
- - 02 tabletes de caldo de frango
- - 1 litro de leite
- - sal á gosto
- - 3½ xícaras de chá de farinha de trigo
- - ½ xícara de chá de maisena
- - 1 gema
- - 1 clara
- - farinha de rosca para empanar
Preparação
- - refogar a cebola no óleo, colocar o leite e o caldo de galinha.
- - deixar levantar fervura, acrescentar de uma só vez a farinha de trigo e a maisena para não empelotar, colocar 1 gema bem batida e misture bem na massa, deixe esfriar e molde os risoles, e recheie a gosto.
- - depois de recheado, passe na clara de ovo e na farinha de rosca e frite.
