Ingredientes
- 700gr de carne picada porco e vaca (eu peço para picarem só 1 vez e peçam para picarem 1 chouriço e misturarem na carne)
- •1 pacote de esparguete 500gr
- •2 cebolas picadas fininhas
- •2 dentes de alho ralados
- •azeite q.b.
- •1 folha de louro
- •raminho de coentros
- •2 caldos de galinha
- •4 ovos cozidos
- •bacon picado ou ralado (caso tenham picadora ou não)
- •azeitonas q.b.
- •queijo ralado
- •pimenta, colorau, polpa de tomate e uma pitada de caril(opcional)
Preparação
- Faço um refogado com a cebola o alho e o louro.
- Quando se encontra já lourinho junto a carne e deixo cozinhar em fogo médio.
- Assim que esta já estiver a ficar cozinhada coloco os temperos, o colorau, a pimenta o caril, somente um pouco que dá um gosto agradável, e os caldos de galinha e deixo a cozinhar.
- Assim que ela estiver cozinhada provo e rectifico os temperos normalmente não ponho sal pois os caldos de galinha são suficientes.
- No fim coloco cerca de 5 colheres de sopa de polpa de tomate cheias e o ramo de coentros picados, deixo apurar mais um pouco em fogo baixo e assim que a polpa de tomate tiver aquela consistência aveludada apago o lume e reservo.
- Cozo o esparguete e num tabuleiro de alumínio rectangular coloco massa/carne/massa e por cima da carne espalho o bacon ralado, os ovos cozidos fatiados, um pouco de azeitonas e por fim o queijo ralado.
- Leva-se ao forno a gratinar o queijo e o bacon... e Voilá uma refeição simples que alimenta muita gente e é muito bom ah recomendo que acompanhem com uma bela salada de alfaces tomate com uns generosos coentros cortados por cima...
- Eu agora não tenho foto, mas prometo que assim que voltar a fazer irei tirar essa foto e colocar aqui para verem.
- Deus vos abençoe
