Ingredientes
- - 01 xícara não muito cheia de azeite de oliva
- - 100 gr de bacon picado
- - 01 colher sopa bem cheia de alho picado
- - 02 colheres de manteiga
- - 02 latas de tomate pelado ou 1 kg e meio de tomates maduros passados no liquidifador
- - 02 xícaras de nozes processadas grosseiramente
- - 01 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços
- - 01 xícara de folhas de manjericão
- - sal, pimenta moída na hora
- - queijo ralado
Preparação
- - frite o alho e o bacon no azeite.
- - quando o alho estiver dourado, junte o tomate e deixe encorpar um pouco.
- - junte então as nozes e as azeitonas. acrescente o sal.
- - deixe engrossar até a consistência de um mingau grosso.
- - enquanto isso, cozinhe a massa al dente (ao mastigar ela "prega nos dentes").
- - escorra a massa, misture as 2 colheres de manteiga.
- - junte as folhas de manjericão ao molho e cubra com ele o macarrão escorrido.
- - coloque o queijo ralado, e moa pimenta em cima.
