Ingredientes
- Para 4 pessoas
- água
- sal
- 300 g de tagliateli fresco
- 30 g de Vaqueiro com Alho
- 300 g de miolo de camarão (calibre 30/40)
- 1 pepino
- 2 a 3 pepinos de conserva
- 1 iogurte natural
- 1 colher de sopa de maionese
- molho inglês
- aneto ou funcho fresco picado
Preparação
- Ponha um tacho com água ao lume temperada com sal. Logo que ferva, introduza a massa e deixe cozer o tempo indicado na embalagem. Assim que estiver cozida deite-a para um coador e passe-a debaixo da torneira de água fria para arrefecer rapidamente e evitar que se cole.
- Entretanto derreta a Vaqueiro com Alho numa frigideira e salteie o miolo de camarão sobre lume moderado. Tempere comsal e pimenta e aumente um pouco o lume para evaporar um pouco a água que os camarões libertaram.
- Enquanto os salteia os camarões, lave e corte em cubos pequenos o pepino e pique os pepinos de conserva. Misture tudo com o iogurte e a maionese e tempere com sal, pimenta e umas gotas de molho inglês. Perfume com aneto ou funcho fresco.
- Envolva a massa com o molho e salpique com os camarões salteados.
- Sugestão
- Acompanhe com tomate em rodelas.
