Ingredientes
- Massa
- - ½ k de farinha de trigo
- - 400 g de margarina
- - 1 ovo
- - 1 copo de água
- - 1 pitada de sal
- Modo de preparar:
- Faça uma bola com as mãos com 350 g de margarina e um pouco de farinha de trigo. Reserve. Misture o resto da farinha de trigo com 50 g de margarina. Faça uma cova e coloque no centro, ovo, sal e a água, misturando tudo. Bata bem a massa até que fique lisa.
- Abra a massa e espalhe por cima a margarina (bola).
- Dobre em 4 vezes. Deixe na geladeira por ½ hora. Dobre a massa por mais 3 vezes, deixando na geladeira. Corte a massa em 4 pedaços. Abra e corte em quadrados colocando o recheio.
- Recheio de nozes
- - 100 g de nozes moídas
- - 100 g de açúcar
- - 1 colher de café de baunilha
- - 1 colher de chá de rum ou conhaque
- - 1 cálice de água fria
- - 1 limão raspado
- - ½ xícara de chá de uva passa branca
- Misture tudo.
- Recheio de ricota
- - 1 pacote de ricota fresca
- - ½ xícara de chá de açúcar
- - 1 xícara de chá de uva passa
- - Raspas de casca de limão
- - 2 gemas
- - 2 claras
- - 1 colher de chá de baunilha
Preparação
- Peneire a ricota e junte todos os ingredientes. Bata as claras em neve e misture tudo junto.
