Ingredientes
- - 01 xícara de arroz refogado com ½ litro de caldo de frango
- - 03 colheres de sopa de cebolinha
- - 100 gr de champignon
- - 01 xícara de creme de leite fresco
- - 02 raminhos de dill
- - 50 gr de manteiga
- - 400 gr de massa folhada
- - 01 ovo crú
- - 02 ovos cozidos
- - 01 colher de café de páprica
- - 300 gr de salmon fresco
- - 01 xícara de café de vinho branco seco
- - 02 colheres de sopa de salsa picadinha
- - sal e pimenta
- - suco de meio limão
Preparação
- - coloque o salmon cortado em dados em uma assadeira untada. cubra com o limão, vinho, páprica e dill. cubra e leve ao forno por 15 minutos.
- - refogue o arroz normalmente e cozinhe no caldo de frango.
- - refogue o champignon e reserve.
- - abra a massa folhada formando um retângulo.
- - coloque no centro uma camada de salmon, uma de champignon e outra de arroz com os ovos cozidos, salpique salsa e cebolinha. tudo deve estar bem frio.
- - faça um rocambole pincele com o ovo e faça 2 buracos para sair o vapor.
- - coloque em uma forma untada e leve ao forno bem quente por 10 minutos.
- - abaixe o forno e deixe mais 30 minutos.
- - retire do forno, deixe descansar por 5 minutos. enquanto isso, aqueça o creme de leite com sal e pimenta, e algumas gotinhas de limão.
- - coloque nos orifícios o creme de leite fervendo.
- - este prato pode ser servido apenas acompanhado de salada de folhas variadas.
- rendimento: 04 pessoas.
