Preparação
- Faça uma grande quantidade de mistura e cada vez use a quantidade de que
- precisar. Calcule ¼ ou ⅓de xícara de uma mistura seca por pessoa. 1 e ½ xícara
- de farinha integral, 1 xícara e ½ de farinha de centeio, 1 xícara de farinha
- comum, 1 xícara de germe de trigo, 4 CS de levedo de cerveja, 3 e ½ CS de pó
- royal, 1 cc de sal. Misture tudo e guarde num saco plástico. Para servir 4 pessoas
- mexa 1 xícara dessa mistura com 1 e ¼ de xícara de leite, 1 ovo e 2 CS de óleo.
- Frite meia concha de massa em um pouquinho de óleo, corando, um pouco, dos
- dois lados. Essa quantidade rende 16 panquecas de 12 cm de diâmetro. Sirva-as
- com manteiga, patês salgados ou molhos doces.
