Ingredientes
- •300 g de massa de arroz
- •3 colheres de sopa de óleo
- •1 colher de sopa de alho picado
- •16 gambas descascadas
- •2 ovos batidos
- •100 g de rebentos de soja
- •50 g de cenouras picadinhas
- •50 g de alho francês (cortado fininho)
- •50 g de rebentos de bamboo, picados
Preparação
- Colocar a massa de arroz em água quente (60 a 70º) durante 10 minutos, e depois, escorrer bem.
- Aquecer uma frigideira grande, o óleo e junte de seguida as gambas e o alho picado mexendo sempre durante 3 minutos. (após retirar e guardar num recipiente)
- No mesmo óleo fritar os ovos e guarde junto das gambas.
- Coloque mais um pouco de óleo na frigideira, junte a cenoura ralada, os rebentos de soja e os rebentos de bamboo picados, junte um copo de caldo (pode ser feito com 1 cubo de caldo de Peixe, água quente e 1 colher de sopa de molho de soja)vá mexendo sempre até ferver durante 3 minutos.
- De seguida junte a massa de arroz, as gambas e os ovos mexidos e vá mexendo até o caldo entranhar na massa.
- Nota: Pode fazer esta receita substituindo as gambas por bacon ou fiambre, alho francês por cebola.
