Ingredientes
- •250 gr de macarrão
- •2 latas de atum
- •1 lata de tomate pelado
- •mangericão fresco (eu usei seco)
- •1 cebola
- •1 colher de chá de chili flakes (não usei)
- •1 colher de chá de canela
- •sal e pimenta q.b.
- •azeite
- •sumo e raspa de 1 limão pequeno
- •1 mão cheia de queijo parmesão ralado
Preparação
- Numa frigideira anti aderente refogue juntamente com o azeite a cebola previamente picada, os chili flakes, a canela e o mangericão.
- Deixe cozinhar até a cebola estar macia.
- Junte depois os tomates partidos em pedaços, o atum e tempere de sal e pimenta.
- Deixe cozinharem lume brando 20 minutos.
- Entretanto coza a massa em água abundante e sal até ficar al dente.
- Escorra a massa reservando alguma da água da cozedura.
- Junte a massa com o molho de tomate e atum e agite.
- Adicione um pouco mais de mangericão, um gole de azeite, o sumo e raspa do limão e o queijo parmesão e misture tudo muito bem.
- Se necessário junte um pouco da água da cozedura para a massa e o molho não ficarem tão presos.
- Sirva de imediato.
- Bom apetite!
